Пользуюсь данной моделью (5.6663.15) несколько месяцев, для меня немного длинноват, больше удобен даже в качестве филейника. Кончик ножа очень и очень мягкий, поэтому на камнях точить неудобно, зато на мусате пару движений и нож снова готов к работе. В общем любые обвалочные ножи удобнее мусатить.
Люблю качественные ножи, особенно VICTORINOX. У них и профессиональные, и для сервировки, и универсальные всех цветов и исполнения. Собрал себе уже небольшую коллекцию. Все острые, удобные и легкие. Последним можно не только сыр или колбаску с нарезки наколоть, но даже горошинку из овощной смеси. Я б сказал, что это своеобразная вилка необычной формы. Всем рекомендую познакомиться с этим производителем - не пожалеете.
Крутой нож. Лезвие бритвенное, ручка нескользкая. Почти не тупится. Выдерживает нагрузки. Доволен, что купил.
Отличная вещица и больше подходит даже не для дома, а в офис. Ну я по крайней мере такой купила специально для корпоративных мероприятий. Колбаску и лимончики нарезает превосходно. Несмотря на то, что он очень острый хранить его можно в ящичке стола. Ведь прибор складывается и вы никогда не порежетесь. Ножом пользуются два отдела (23 человека). За год еще не не затупился.
Удобные ножи, на кухне у нас любимцы. Острые, качественные, лезвие в рукояти не расшаталось пока (пользуемся почти 2 года).